鱼香肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

鱼香肉丝的做法

• 1.将肉切丝，放少许盐、干淀粉抓匀备用。

• 2.胡萝卜、青椒、泡发的木耳切丝，蒜切成蒜末。

• 3.拿一只空碗，放一勺郫县豆瓣酱，少许酱油，糖，醋，适量的盐，淀粉，加半碗水搅匀备用。

• 4.锅热倒油，油开加蒜末和肉丝。肉丝变色后，将青菜下锅继续翻炒。炒至青菜变色，将事先调好的酱汁倒入锅内，继续翻炒。待汤汁粘稠可以尝下味道，没问题出锅即可。