养生乌鸡汤的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-11 03:32:03  阅读:2756 来源:本站原创 作者:巩俐

健康功效

党参:健脾、补肺、益气
当归:补血、活血、润燥
莲子:养心安神、止泻、补脾

食材用料

党参3~4根相克食物当归一大根相克食物
莲子一把相克食物茯苓一把 相克食物
鲜 百合4颗沙参5~7节
枸杞8~9颗相克食物红枣2颗相克食物
大葱两根相克食物小葱相克食物
香菜相克食物 花生末
辣椒油
味精相克食物 鸡精
白酒相克食物
相克食物芝麻油
相克食物

养生乌鸡汤的做法

  • 1.把当归、党参、莲子、沙参用温水泡10~20分钟后洗一下沥干水份,茯苓要分开用温水泡,发软了就可以了

  • 2.乌鸡洗干净坎成大块用少许白酒和拍碎的姜葱还有胡椒腌制最少20分钟后,冷水下锅等水烧开除去浮沫和葱姜渣再把鸡肉放入砂锅里,接着用纱布或者细漏勺把鸡汤过滤干净放入砂锅

  • 3.把泡好的药材还有姜片4~5片、大葱段3~4根一起放入砂锅中与鸡肉一起大火烧开小火慢炖最少30~60分钟,最后出锅前放入盐和少许味精调味,枸杞和大枣放上就可以了!

  • 4.小碗中放入少许白糖、盐、鸡精、味精、胡椒粉、小葱、香菜末、花生末、红油拌匀!

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