挤挤小面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-11-03 21:27:45  阅读:5142 来源:本站原创 作者:Gameapple

健康功效

牛奶:富含蛋白质
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

主面团 高筋粉240克 低筋粉60克
牛奶108克相克食物 鸡蛋液60克
淡奶油30克2克
糖粉46克 干酵母4克
可可粉2克黄油42克
欧克皮 高筋粉62克 低筋粉47克
1克56克
黄油6克 泡打粉1克
表面装饰 黄豆粉适量 表面装饰 黑巧克力适量

挤挤小面包的做法

  • 1.忘记拍图了,面包和面,把主面团除了黄油,所有的配料按照下面液体 面粉 颗粒的顺序放入面包机,(我用的小熊面包机)启动和面程序,成团后用剪刀剪十几下,这样容易出膜,然后加入室温软化的黄油再和面15分钟,最后启动发面功能。发酵至2.5倍大,用手指戳面团中间,不回缩即为发酵成功。然后把主面团分出96克用作耳朵和眉毛部分,用保鲜膜盖好,其余分成16个29克的身体的面团,耳朵分成32个2.7克的面团,还会留下一些的做眉毛,欧克皮做12个8克的小面团,好了开始排排做,装饰耳朵和眉毛,耳朵和眉毛装饰好放入烤箱二次发酵30分钟,然后用筛子把黄豆粉均匀的撒到泰迪熊的身上,一定要均匀,最后在把鼻子沾少许水装到有眉毛的熊脸上。

  • 2.最后烤箱预热170度,烤20分钟就ok,根据自家烤箱温度哦。

  • 3.成品,是不是很可爱!

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