苦瓜酿肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热

食材用料

苦瓜酿肉的做法

• 1.新鲜香菇，洗净取适量。

• 2.剁碎

• 3.瘦肉切片后剁碎

• 4.将剁碎的香菇及肉末加淀粉生抽拌匀。（生抽依据个人喜好是否添加，只调味不调色）

• 5.苦瓜切段，每段长短依个人喜好，适中显得秀气～接着将中心挖空

• 6.将之前拌匀的限逐个酿进苦瓜中央，摆盘。这个时候的样子最好看了，绿绿的～接着开蒸！（弱弱的说我直接把它放到了高压锅和饭一起熟了，结果确实有点偏熟，但非常入味）

• 7.蒸熟后浇汁儿～色泽很差，但味道不错～
  汁儿：淀粉一勺半，加入适量水，盐，老抽放入锅里煮熟勾芡（小火！），开了之后直接浇在苦瓜表面。