健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 葱姜蒜末各适量 |
| 黄酱1小勺 | 盐适量 |
| 蜂蜜适量相克食物 | 清水少许 |
| 香菜碎少许 | 食用油适量 |
| 牛肉末少许 | 鸡汁2-3滴 |
蜂蜜烧茄子的做法
1.准备食材，盐，蜂蜜，黄酱，葱姜蒜末，香菜碎，鸡汁，新鲜牛肉末备齐
2.茄子去皮切片用少许盐腌制10分钟
3.然后双手挤出汤汁到掉，茄子放入盘中备用
4.黄酱加少许清水稀释待用
5.锅中放适量油，油热倒入茄子中火煸塌煸透（食用油量跟平常炒菜量一样）
6.先成出放盘待用
7.利用底油煸香葱姜末
8.随后倒入牛肉末煸炒段生
9.倒入稀释黄酱炒香
10.回锅煸熟茄子炒匀，可以适当加一点盐（随意）
11.放入蒜末和适量蜂蜜炒匀关火
12.用锅余热倒入香菜末炒匀装盘
13.在把少许香菜碎撒上提香，还起到装饰作用
14.摆放成品菜蜂蜜烧茄子
